主料
輔料
具體步驟
1、將帶皮五花肉去毛。切成方塊,放入沸水鍋中汆燙,撈出備用。
2、墨魚仔解凍洗淨,入熱水中浸燙撈出,胡蘿蔔、葱洗淨,切成細絲。
3、鍋內加2大匙油燒熱,加入白糖炒出糖色,放五花肉翻炒上色,加料酒、醬油、精鹽、八角、薑片繼續翻炒,倒適量清水煮沸放月桂葉、蝦子燉至入味,揀出月桂葉、八角,下墨魚仔煮沸,撒葱絲、胡蘿蔔絲、香菜點綴即可。