燕窩是美容佳品,喜歡吃燕窩的人也很多,尤其是女性朋友,燕窩含有豐富的膠原蛋白,口感也是極其的棒。但是外面賣的現成的燕窩,裏面肯會放入添加劑,衞生和安全都無法保證。那麼大家不妨試試自己做做燕窩,這道清燉燕窩羹大家就可以試着做做了。
主料
燕窩 :適量輔料
糖 :適量具體步驟
先將燕窩放在純淨涼水中浸泡3—7小時,時間根據待完全膨脹發大變軟即可,然後撕開至原始條狀。
把燕窩用清水把附在上面的少量細毛和雜質去幹淨。
放進之前準備好的燉盅中加飲用水過燕窩面(稀稠口感而定,一般水面約佔燉盅的三分之二),把煮鍋加上適量水,把燉盅放入到煮鍋中,用文火隔水燉。等水滾後再改小水燉20分鐘左右