酸奶方糕是一種很適合夏天的甜點,酸奶的酸甜和蛋糕的甜混在一起,看似不搭,但實際上卻是一種難得的美味,尤其在炎熱的夏天,飯後吃上這麼一塊酸奶方糕,十分安逸,老少皆宜,做法也十分簡單,學起來也非常容易,老人也可以吃,含糖量很少,有助於消化。
主料
低筋麪粉 :120輔料
糖 :80具體步驟
1.把雞蛋的蛋清和蛋黃分開,分別放到無油無水的容器裏。在蛋黃中加入色拉油,攪拌均勻。
2.加入酸奶攪拌均勻,再加入麪粉,輕輕攪拌。
3.把糖加入到蛋清中,用電動打蛋器打至八分發,如圖的狀態。
4.把攪拌好的蛋清盛出三分之一,加入到蛋黃糊中,輕輕拌勻。.再加入三分之一,拌勻。象這樣分三次拌勻成均勻的蛋糕糊。
5.倒入鋪了油紙的烤盤中,放入預熱170度的烤箱中烤20分鐘左右。取出撕去烤紙晾涼即可。