準備時間:
無 烹飪時間:
20分鐘主料
紅薯 :
適量 紫薯 :
適量 西米 :
適量 輔料
姜 :
適量 白砂糖 :
適量煉奶 :
適量 具體步驟
1. 水煮開後,倒入西米,等到再次滾開,煮10分鐘,看到西米還有一點白心的半透明狀態就熄火,浸泡20分鐘,然後再用涼水浸泡。要一邊煮一邊用勺子攪拌,否則西米會粘鍋底。
2. 另外再煮一鍋水,放入雙薯。
3. 姜跟雙薯一起放進沸水裏面。煮大概半個小時,放入西米。
4. 再煮大概10分鐘,放糖和煉奶,攪拌一下等糖已經完全融化到水裏面,關火,搞掂!滿屋瀰漫了紅薯和奶香味!