準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
番茄 :
200 秋葵 :
160 輔料
油 :
適量鹽 :
適量 大蒜 :
1瓣料酒 :
15ml雞精 :
適量 具體步驟
1. 秋葵和番茄洗淨
2. 蒜瓣拍碎
3. 鍋內水開後下入秋葵焯水後撈起
4. 撈起的秋葵沖涼後切段,番茄切小塊
5. 熱鍋温油下入蒜爆香
6. 倒入番茄炒出茄汁
7. 加入秋葵和鹽煸炒均勻
8. 加入料酒煸炒
9. 倒入適量開水大火煮開
10. 最後加入適量雞精煸炒均勻後熄火出鍋
烹飪技巧
先把番茄炒出茄汁再倒入秋葵,這樣能把茄汁很好的融合秋葵裏入味。