營養雞蛋麪如何做簡單又美味

營養雞蛋面的做法其實是最簡單的而且營養也非常的豐富適合每個年齡段的人吃而且也非常適合給小寶寶當作輔食。如果是大人吃的話就可以稍微煮的硬一些，如果是小寶寶吃就可以煮的爛一些。雞蛋的營養非常的豐富受到了廣大主婦的喜愛，多吃雞蛋對身體好。

主料

輔料

具體步驟

首先我們準備好需要的食材。

胡蘿蔔去皮、切細絲，青菜去梗留葉，切碎。

取一個雞蛋，攪打均勻，加入20克麪粉，攪拌至無明顯的麪粉顆粒。

過篩一下，濾去一些麪粉顆粒，確保細膩。

麪糊的狀態應該是濃稠的流水狀

起鍋燒水，大火燒開，轉中火。

把麪糊倒入量杯中，量杯一定要用這種帶尖嘴的。然後從20cm高度慢慢的倒入蛋糊，麪條的粗細是由倒蛋糊的速度決定的。

面線全部入鍋後轉小火，煮1~2分鐘稍稍定型後加入胡蘿蔔，再煮一會兒加入青菜葉。

煮至麪條再次浮起，蔬菜熟透後就可以出鍋了

盛出後稍稍冷卻就可以給寶寶吃啦。如果擔心胡蘿蔔不夠軟爛，我們可以先將蔬菜焯水，焯水後再按照煮麪的步驟加入蔬菜就可以了。