準備時間:
7分鐘 烹飪時間:
8分鐘熗拌筍子,是一道涼菜,很適合在炎熱的夏天食用。熗拌筍子,選的是用新鮮嫩氣的竹筍。新鮮的竹筍中含有豐富的粗纖維,常吃也不會使人發胖,對人體非常好。吃着這樣一道小菜,再來一個饅頭或者是一碗稀飯,特別適合晚上食用,容易消化,不會積食。
主料
竹筍 :
300 輔料
菜籽油 :
5香油 :
3生抽 :
3 精鹽 :
3白糖 :
2香醋 :
3雞精 :
1 具體步驟
1.將竹筍剝去外殼,洗乾淨,切去頭下稍老的部分。
2.切成絲。
3.焯水。
4.取出放涼。
5.將精鹽,生抽,醋,香油,白糖,雞精混合,攪勻。
6.將上一步淋入筍子上,再將菜油燒熱,淋在筍子上。