自制孜然炒麪如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將面稍煮成8分熟，過冷水衝透。

2. 肉切細絲，用鹽碼過加紅薯粉抓勻。

3. 下油鍋炒時加醬油上色再加少量孜然。

4. 高麗菜切細絲胡蘿蔔搓成細絲。

5. 肉起鍋後的樣子。

6. 另起油鍋見熱，倒入胡蘿蔔和高麗菜絲加鹽翻炒至變色，變軟。

7. 另起油鍋見熱，倒入胡蘿蔔和高麗菜絲加鹽翻炒至變色，變軟。

8. 倒入煮好的麪條。

9. 翻炒時加孜然。

10. 加醬油上色。

11. 1再加少許油，翻炒均勻即可。