美味的牛仔骨如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

天氣冷啦，有點咳嗽，流鼻涕，人真是不舒服，和家裏人打電話，媽媽説,"你可弄點牛仔骨吃，能驅寒，緩解疲勞，化痰止咳，對身體有好的幫助，能讓你感冒好的快點。’於是就買了點回來自己做着吃啦，還真不錯，吃了幾天人感覺精神多啦，還真的謝謝媽媽的提醒！

主料

牛仔骨 ：250

輔料

白芝麻 ：少許
獨子蒜 ：2個
橄欖油 ：適量
胡椒粉 ：適量
紅酒 ：適量
生抽 ：適量
鹽 ：少許

具體步驟

1.牛仔骨

2.切成幾塊

3.準備的紅酒、生抽、胡椒粉、獨子蒜

4.獨子蒜剁成蒜蓉，把生抽紅酒蒜蓉混合攪拌均勻

5.混合好的調料汁倒在牛仔骨裏，再加入適量的胡椒粉

6.加入橄欖油拌勻

7.醃製30分鐘到1個小時

8.鍋裏下少許橄欖油燒熱，再下牛仔骨

9.煎到表面滲出血水，底面有點焦黃再翻面

10.翻面再煎到一兩分鐘

11.倒入醃製過的調料汁

12.煮至汁收幹

13.再加入少許鹽和炒過的白芝麻拌勻即可上碟

烹飪技巧

1、醃製30分鐘以上的牛仔骨比較入味，胡椒粉可以換成黑椒粉。2、白芝麻要先炒過再下會比較香。