火山降雪是一道非常形象生動的一道菜,火山即紅色的番茄,雪山則是白糖,糖拌西紅柿不但好吃,而且名字也好聽,西紅柿富含維生素和礦物質,酸酸的很開胃,搭配白糖,酸酸甜甜,口感更好,在夏季,沒有太多胃口的時候可以做上一盤,開胃去火,而且營養健康。
主料
西紅柿 :1個輔料
糖 :1小勺具體步驟
1.從冰箱拿出西紅柿洗淨
香菇用冷水泡發好洗乾淨,五花肉去掉皮。香菇和豬肉剁碎
剁碎的肉餡加入葱花,醬油和鹽攪勻醃製5分鐘。拉腸粉兑水攪勻
一湯勺的拉腸粉漿倒入長方形的蒸盤裏(我這裏用的是烤箱的不粘方形披薩盤,所以不用在盤底塗油)。再加入一湯匙肉餡,要用湯匙把肉餡鋪均勻。
因為拉腸粉漿很溥,需要輕輕的晃動來調整均勻粉漿。水開後入鍋蒸2
熟了的腸粉是全透明的。
用刮刀順一個方向捲起。
這裏是一個大人的份量,要蒸4次才能完成。
葱花,醬油和花生油攪勻,開水後上鍋蒸2分鐘
3.西紅柿上撒1小勺白糖拌勻即可。
1、西紅柿頭切要放冰箱至少1小時。