可口的子姜啤酒鴨如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

啤酒鴨，屬於蘇菜，產自江蘇一帶，是這一帶人們的最愛，也是這個城市的特色。子姜啤酒鴨，在鴨肉裏修入啤酒的糧食的鮮香，不僅使雞肉更加細膩鮮美，而且使雞肉裏的營養價值牢牢鎖住，子姜啤酒鴨，不僅可以滋養身體，而且具有消腫，養胃的作用。是老人滋補食物的首選。

主料

子姜 ：1塊
花椒 ：1小撮
啤酒 ：1/2罐
鴨子 ：1/2只
青辣椒 ：1/4個
紅辣椒 ：1/4個

輔料

辣椒幹 ：2個
鹽 ：3
料酒 ：1匙
生抽 ：2湯匙
老抽 ：幾滴

具體步驟

1.備好所有材料，青紅辣椒洗乾淨放一邊備用（最後出鍋的時候才用）

2.鴨肉洗乾淨砍塊倒入鍋中加入切片的子姜，放調味料拌勻

3.倒入啤酒

4.合上蓋子

5.選擇肉/雞模式，提前十五分鐘斷電排氣出鍋

6.蓋子打開後馬上放入切小塊的青紅辣椒拌勻即可

7.開心享受美食吧

烹飪技巧

1、因為有啤酒，所以鴨子本身就比較容易酥爛，所以用壓力鍋做的時候要提前關火。