香椿又名春芽，是一種原產於我國的傳統食物。椿芽營養豐富，在用作配菜的同時還可作為食療。香椿香卷將香椿的營養與美味匯聚進一個個小巧的香卷之中，與豬肉結合，使香椿成為了不一樣的美味。做法簡單易學，與尋常香卷在味道上又有極大不同，十分適合用來給家中小孩老人開胃。
主料
豬肉 ：150輔料
芝麻油 ：適量具體步驟
香椿切成碎末。
豬肉剁成肉餡。
將豬肉餡和香椿放在一起，加入少許雞精，一勺醬油，少許芝麻油。
充分拌勻即可
取一張春捲皮平鋪，將肉餡放在中間，並整理成長條狀。
捲起一圈後，再折起兩端
再繼續折完，收口處用涼開水抹一下，收口向下即可。
將做好的春捲排在炸籃中，表面刷一層薄薄的食用油。
將空氣炸鍋提前預熱三分鐘，放入炸籃，200度，定時10分鐘。
待春捲表層微黃變脆即可出鍋
千里飄香谷
