好吃的拔絲苦蕎饅頭如何做簡單又美味

説起饅頭，大家都不會陌生，市面上的饅頭多以白饅頭為主，但我最喜歡的還是拔絲苦蕎饅頭，不僅做法簡單，所需佐料少，只需輕輕鬆鬆就能吃上超級好吃的拔絲苦蕎饅頭。拔絲苦蕎饅頭，口感獨特，味道鮮美，回味無窮，而且有着豐富的營養，還有着清火的功效。

主料

輔料

具體步驟

1.苦蕎饅頭切成5釐米的長條狀、大小可自己掌握，把切好後的饅頭條放入涼開水中浸泡，使其吸足水份後撈出；

2.2.炒鍋內放食用油，燒至油温7-8成熱時下浸泡過水的饅頭條炸；

3.2.另取一炒鍋，倒入少許水，再倒入白糖，糖和水按1：3的比例熬製，小火熬製水和白糖融合在一起會慢慢鼓起大泡。等起大泡後再少許熬製（小火），等大泡變小泡泡、色澤淡黃就可以了。千萬別熬成焦糖，那樣會影響成品的口感；

4.然後倒入炸制好的饅頭條快速翻炒，使糖漿迅速裹住饅頭條的每一個地方，出鍋裝入抹過油的盤中即可。

烹飪技巧

拔絲苦蕎饅頭，苦蕎饅頭的微苦和糖相結合，會不至於那麼膩，越吃越香。