準備時間:
無 烹飪時間:
15分鐘主料
酸菜 :
1斤 五花肉 :
半斤 輔料
葱 :
適量蒜 :
適量五香粉 :
1匙十三香 :
1匙耗油 :
適量 醬油 :
少放雞精 :
適量鹽 :
適量老抽 :
適量 具體步驟
1.1.酸菜洗淨五花肉切片 葱蒜切丁備用
2.2.熱油放入葱蒜十三香爆鍋,加入五花肉片翻炒,直至肉片表面變成白色。
3.3.備用的酸菜攥水加入郭中翻炒一分鐘,這時加入適量醬油老抽,加少量五香粉和耗油。
4.4.加水高過酸菜和肉,加適量雞精和鹽,這時就大火收湯差不多後就小火慢燉,等待出鍋就可以了。
烹飪技巧
肉片薄些比較容易入味比較好吃老抽和醬油適中上顏色