準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
生芒果 :
1個 檸檬 :
半個蒜 :
兩粒 香菜 :
1棵 輔料
鹽 :
適量辣椒粉 :
適量白芝麻 :
少許 具體步驟
1. 芒果洗淨,這應該叫金煌芒,還沒完全熟,熟後會黃黃的超漂亮。用象牙芒也可以,但比較酸,家中只有這款,這個就很甜,因此沒放糖
2. 將芒果削皮
3. 切片
4. 將香菜切段,蒜壓泥,放入芒果中,擠入檸檬汁,滴入一滴芝麻油,拌勻醃製十分鐘
5. 撒入辣椒粉,白芝麻裝盤即可
烹飪技巧
1.芒果要用生的硬的那種才有脆感2.因為這芒果很甜,所以沒加糖,如果是那種太酸的,可適當加入少許白糖3.放冰箱冰鎮後口感更好。