熱乾麪是一種武漢的特色早點,吃早餐在武漢被稱為“過早”,熱乾麪在武漢市一種必不可少的美食,今天我們就來介紹熱乾麪的做法,這道菜的名字就是----老乾媽熱乾麪,愛吃辣的朋友一定不能錯過,它美味可口,有點微辣又不會特別辣,真是好吃極了
主料
鹼面 :150輔料
芝麻醬 :2勺匙具體步驟
鍋裏放入適量水
水開後,下入鹼面煮至8成熟
在煮麪的過程中,將香葱切粒,黃瓜切絲
煮好的麪條放在平台上攤開
淋入少許熟油,用筷子挑勻。俗稱撣面
另外開一鍋水
水開後,將撣好的鹼面下入鍋裏,用筷子挑散
一兩分鐘後撈起來瀝乾水分
最後,淋入生抽,老乾媽,芝麻醬。撒上黃瓜絲,香葱粒。吃的時候拌勻即可