主料
輔料
具體步驟
1. 將鵪鶉蛋用水煮熟後把殼去掉。
2. 油入鍋燒熱後將鵪鶉蛋放入,煎炸至金黃撈出。
3. 放入姜蒜末與指天椒段爆出香味,把豇豆角與幹蘿蔔丁入鍋翻炒1分鐘。
4. 將炸好的鵪鶉蛋入鍋,倒適量生抽翻炒3分鐘加適量鹽。
烹飪技巧
指天椒沒有也可以用剁辣椒替代。