家庭版豆乾如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將豆乾與豆乾角洗淨瀝乾，備用。

2. 將東山鴨頭滷汁煮開，放入作法1的豆乾與豆乾角，煮滾後即關火浸泡50分鐘後撈出豆乾與豆乾角吹涼、晾乾。

3. 熱油鍋至約160℃，將作法2的豆乾與豆乾角放入鍋中，以中火炸約30秒至表面焦香即完成。