主料
鬆蒿 :500輔料
姜 :適量具體步驟
1.首先做湯底,把雞塊下水焯掉血水,再洗乾淨;
2.加入薑片,紅棗和黨蔘一起熬半小時以上,成為雞湯鍋底備用;
3.蓮藕洗淨切成片備用;
4.鬆蒿洗淨,瀝乾水備用;
5.脆肉鯇切成大塊備用;
6.脆肉鯇還可以切成花式的,這樣薄點,熟得快些;
7.油豆腐用開水焯掉部分油份,瀝乾備用;
8.各式丸子,腸仔解凍備用;
9.金針菇洗淨,瀝乾備用;
10.涼拌開胃菜兩份,是鮮蔬蘋果拌豬耳朵;
11.白蘿蔔去皮切成片備用;
火鍋材料可以很隨意,有啥吃啥!沾醬可以用葱油汁,喜歡吃辣的再加點老乾媽,很不錯!