主料
金針菇 :220輔料
味極鮮 :適量具體步驟
1.準備食材
2.把金針菇洗淨,撕成小份,胡蘿蔔切細絲,蒜子剁成末
3.鍋內水開後,把食材放入焯燙
4.變軟後,撈出瀝乾水,如果有涼開水的話,可以稍稍過涼再製作 ,沒有的話,就這樣瀝乾水也行
5.炒鍋內放入少許的食用油,把蒜茸放入炸香
6.炸成金黃色後撈出瀝乾油
7.鍋內留着的油此時不要倒,小火,放入少許的味極鮮入鍋內熗香
8.然後加入少許的蠔油,糖,陳醋
9.燒滾後,澆到焯燙好的食材上面,拌勻
10.最後把炸香的蒜末拌在上面,即可
11.上桌了,開胃小菜,華麗麗地誕生嘍
焯燙完食材後,不要用自來水過涼,最好是選用涼開水,如果實在家裏沒有涼開水的話,那就直接這樣瀝乾水來製作,也好過用自來水哦~