熱騰騰的西芹炒豆乾如何做簡單又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豆腐幹 ：3片
西芹 ：1顆

輔料

鹽 ：1匙
油 ：適量
香油 ：2滴
蒜 ：3粒
十三香 ：半匙
姜 ：1塊
糖 ：半匙
雞精 ：半匙

具體步驟

1.芹菜，豆腐乾洗淨備用

2.芹菜去筋切段，豆腐乾切段，蒜、姜切沫

3.熱鍋涼油，拿出一半姜，蒜沫炒香，然後倒入豆腐乾翻炒，加半匙鹽，一點十三香，白糖炒至豆乾變軟，入味

4.把炒好的豆腐乾盛出備用

5.另起鍋，炒香剩下的姜，蒜沫，倒入西芹段翻炒

6.加入少許鹽，十三香炒勻

7.倒入炒好的豆腐乾，翻勻

8.加入雞精，翻勻，倒入2滴香油，炒勻即可。

9.裝盤，點綴即可

烹飪技巧

姜，蒜可以適當多放些，一來提味，二中和芹菜和豆腐的寒涼之性。