主料
輔料
具體步驟
1. 將糯米浸泡一夜,濾幹待用
2. 將買來的排骨砍成2寸長取中間部分,放入鹽、生粉、蛋清液、姜、料酒淹制1小時
3. 將淹制好的排骨粘上糯米
4. 撲上粽葉,擺好排骨
5. 蒸30分鐘
6. 出籠時放少許香油,擺盤上桌。