風乾牛肉蔬菜卷如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

西葫蘆汁用料： ：適量
西葫蘆 ：250g
洋葱 ：1個（切碎）
清水 ：150ml
淡奶油 ：4湯匙（60ml）
橄欖油 ：1茶匙（5ml）
鹽 ：1/2茶匙（3g）
白胡椒粉 ：1/3茶匙（2g）
風乾牛肉蔬菜卷用料： ：適量
意大利風乾牛肉 ：12片
櫻桃番茄 ：12枚
蒜碎 ：1茶匙（5g）
法香碎 ：1茶匙（5g）
迷迭香碎 ：1茶匙（5g）
百里香碎 ：1茶匙（5g）

輔料

具體步驟

1. 西葫蘆汁做法：

2. 中火加熱鍋中的橄欖油，待燒熱後將洋葱碎放入鍋中翻炒2分鐘，炒香後放入西葫蘆片，繼續翻炒2分鐘。

3. 清水倒入鍋中，大火燒沸後轉小火慢慢熬煮10分鐘，西葫蘆煮軟後，放入打碎機中打製成西葫蘆泥，再倒回鍋中加熱，接着調入淡奶油，收稠後用鹽和白胡椒粉調味即可。

4. 風乾牛肉蔬菜卷做法：

5. 將西葫蘆切成12cm長小條待用。

6. 意大利風乾牛肉片鋪在烤盤上，再刷上橄欖油，撒入蒜碎和三種香草碎。

7. 將西葫蘆小條分別放在意大利風乾牛肉片上，並小心捲起，上面再用牙籤串上1枚櫻桃番茄固定。

8. 烤制：

9. 烤箱預熱至200度，將烤盤放入烤箱中部烤制10分鐘，在盤中分別澆入適量西葫蘆汁，然後將風乾蔬菜牛肉卷放西葫蘆汁上即可。