其實很多東西它最古老的做法反而是最簡單,而且又最營養健康的;現代社會越來越進步,很多機器代替了原來的手工,做出來的東西沒有原來手工的純正,雖然速度快了一些,可是有些東西還是記憶中的好;有時候我會自己在家做古法紅糖花捲,原始的味道比外面賣的好吃;
主料
麪粉 :400輔料
奶粉 :適量具體步驟
將古法紅糖熬成水,放涼,加入安琪酵母充分溶解
奶粉,麪粉,紅糖水都到入揉麪帶中
將揉勻的麪糰放入盆中,蓋上蓋子,放在暖氣上,醒發2個小時
將醒發好的面拿出
將面壓成大面皮,塗抹上花生醬
做成一個個花捲
冷水上鍋,上氣15分鐘關火,等蒸汽散了,開蓋取出,可以享用了