準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
15分鐘肉末圓茄子是用豬肉和圓茄子兩種主要的原材料加工製作而成的,茄子中含有許多對人體有益的營養成分,而且茄子經過翻炒之後會產生比較多的油,吃起來味道很棒,而且軟糯油香,配上豬肉葷素搭配合理,營養健康,是一道非常不錯的開胃下飯菜。
主料
圓茄子 :
2個肉 :
適量 輔料
油 :
適量蒜頭 :
適量 辣椒油 :
適量薑末 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.茄子去皮
2.切滾刀狀用鹽水醃製半小時
3.準備好配料
4.肉末用醬油醃製十分鐘
5.蒜頭姜切成末
6.鍋內放少許油
7.油燒熱下入蒜頭薑末茄子爆炒
8.炒至八成熟下入肉末
9.加水燜煮至收汁
10.出鍋時加入葱段
11.裝盤即可