準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘壓鍋除了燉湯之外,還能做什麼呢。小時候媽媽就經常用高壓鍋給我們烙糖餅。很簡單,很樸素的一種餅。沒有花裏胡俏的裝飾,不像麪包房的麪包那麼美味Q彈。但是呢,卻有一種獨特的美麗。讓人吃着感覺心安,穩穩的。大概高壓鍋烙糖餅就是愛的味道吧,家的味道。
主料
面 :
150 輔料
油 :
適量糖 :
適量 具體步驟
麪粉加水餳30分鐘
餳好後搓條下劑,三份
取一份擀成橢圓薄片狀,撒上油,抹勻。撒入少許糖,抹均勻
從長邊捲起,盤在一起,餳一會
將餅按扁擀薄擀圓
高壓鍋上灶,內裏倒入少量油,放入餅坯
中小火,加蓋烙制,中途翻面
兩面上色焦黃即可