主料
全脂牛奶 :500毫升輔料
具體步驟
1. 把檸檬對半切開,榨汁備用。
2. 全脂牛奶倒入小鍋中,中火煮開後關火,馬上倒入檸檬汁攪勻後自然冷卻。
3. 冷卻後,牛奶會自然分成2層,上面一層是奶酪,下面一層是清水。將奶酪過篩,濾去水分,只留白色的奶酪部分。
4. 準備一塊乾淨的紗布,浸濕後擰乾,每次取雞蛋大小的一塊奶酪放入紗布中,用雙手擠去奶酪中的水分。如果一次在紗布中放太多奶酪,不容易擠去水分。
5. 把奶酪做成自己喜歡的樣子,心形、圓形、梅花形都可,裝入盤中,配以水果,淋上蜂蜜食用。
1、要用全職牛奶,這樣比較容易成功。2、這是直接食用的奶酪,不可以用來做蛋糕的。3、500毫升牛奶,至少要用半個檸檬,否則不容易成功。