家常小櫻脆皮豆腐如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將豆腐切成5釐米見方大塊 並用幹澱粉裹住

2. 鍋中多些油燒到七成熟 轉中火 將豆腐炸成金黃撈出

3. 留些底油爆炒豆瓣醬 略倒一點點醋

4. 少鹽 勾芡 熄火攪動 澆在炸好的豆腐上

5. 出鍋~

烹飪技巧

炸豆腐需要耐心還要做好保護措施防止被油濺到-出菜口感很好外表酥脆內在..嫩滑...(有肉肉的感覺~)PS:此次照片效果不代表菜品