談炸羊肉的做法，其實有很多種，為什麼這麼説？你想想看，菜品除了菜譜不一樣還有什麼不一樣，最常見的就是名字，一道菜為了看起來新奇，總是會換成各種稀奇的名字，但本質還是一樣沒有改變，換湯不換藥。還有一種不同就是做法，比如這炸羊肉其實就是孜然羊肉，而做法分家庭版的用鍋進行翻炒煎炸，還有一個就是烤箱版，僅僅如此。
主料
羊肉（前腿） ：2斤輔料
澱粉 ：適量具體步驟
切下肥瘦相間，還有筋的羊肉，切塊
羊肉加入鹽，五香粉，洋葱絲醃製，放置冰箱冷藏入味，半小時或隔夜都行，挑出洋葱絲 肉中加幹澱粉：香炸粉按1：1，混合抓勻
起鍋熱油，炸制羊肉，至8分熟，瀝油撈出
炒鍋少量油，灑入一把孜然粒煎下
滑入羊肉翻炒，最後加芝麻，關火出鍋前，灑入燒烤料
千里飄香谷
