烤肉什錦飯糰非常美味的一道菜,製作簡單,營養搭配均衡,烤肉焦焦脆脆的,有一種特別的醬香在上面,加上胡蘿蔔這些蔬菜水果的,含有很高的維生素,吃起來不膩,而且非常清香,既可以當主食也可以當菜,一舉多得,好看又營養,健康又美味,而且飯糰易消化。
主料
大米 :300輔料
番茄醬 :10具體步驟
1.雞胸提前取出解凍,用刀背拍的鬆散些,生薑去皮切成絲。
2.肉放入碗中,加入3g的食鹽、烤肉料、老抽、料酒和薑絲。
3.翻拌均勻,醃製至少兩小時。
4.將醃好的雞肉放在烤盤上。
5.預熱烤箱,上下火加熱風對流,200度30分鐘,烤好的肉拿出來切塊兒,或者是順着肉的紋理撕成小塊兒。
6.大米淘洗一遍。
7.放入電飯煲中燜熟。
8.花生洗淨,也放在烤盤上。
9.預熱烤箱,上下火150度,10分鐘左右即可。
10.烤好的花生放涼,去掉表面的紅衣,切成稍微帶顆粒感的花生碎。
11.接下來將胡蘿蔔和黃瓜去皮切丁,香菇泡發也切丁,捲心菜切絲,辣椒切小圈,葱切葱花,準備好少許熟的豌豆粒。
12.鍋中倒油。
13.先放入胡蘿蔔翻炒。
14.在放入辣椒和香菇丁炒香。
15.放入米飯翻炒。
16.最後將剩餘的食材——黃瓜丁、豌豆粒(熟的)、花生碎、烤雞肉、香葱碎和捲心菜絲一起放入翻炒,加入2g的鹽調味兒即可
17.將炒飯放入碗中,舀入沙拉醬,攪拌均勻。
18.可以藉助保鮮袋將其擰裹成圓形。
19.將番茄醬擠在飯糰表面。
20.可以撒點兒海苔碎或者黑胡椒裝飾。
21.用勺子剝開看一下。
22.開吃吧~
1.做好的糰子可以在表面磨一點兒黑胡椒。2.我用的這款辣椒不辣,純屬增色,如果大家不喜歡吃辣的,那就不要了。3.個人認為,烤雞肉已經很有滋味了,所以炒飯的時候放一點點的鹽,味道就足了。