媽媽教我做茭白炒肉如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

瘦肉 ：200
茭白 ：3根

輔料

鹽 ：適量
姜 ：適量
黃豆醬 ：1勺
油 ：適量
味精 ：適量
白糖 ：適量
料酒 ：半勺
蒜 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

1.準備幾根新鮮茭白。

2.準備一塊瘦肉。

3.茭白洗淨切片。

4.瘦肉切片，加入鹽、料酒、醬油醃製一會。

5.切好姜蒜葱備用。

6.鍋熱油，下入肉片翻炒。

7.炒至肉變色。

8.盛出備用。

9.鍋熱油，下入姜蒜爆香。

10.下入茭白翻炒。

11.炒至茭白天變軟。

12.下入肉片，加入鹽，味精、白糖調味翻勻。

13.起鍋裝盤，撒上香葱。

烹飪技巧

1、瘦肉片用鹽、料酒先醃製一會，方便入味。2、加入味精白糖能增鮮提香。