韭菜炒雞蛋（簡單版）如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.韭菜擇好，洗淨，切4-5公分長的段。

2.草雞蛋兩個，打散。

3.起油鍋，倒入雞蛋。雞蛋比較吃油，油要稍微多一點。

4.基本成型後，把雞蛋盛起來。

5.利用鍋內的餘油，倒入韭菜翻炒。

6.加入適量鹽，翻炒。韭菜脱水變扁後，倒入雞蛋，翻炒。

7.翻炒幾分鐘後，加入少量雞精提味，翻炒後裝盤。

烹飪技巧

1、雞蛋比較吃油，油要稍微多一點。

2、用草雞蛋比較好吃。