鱔魚涼粉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 坐鍋點火倒入水，將豆芽焯熟撈出，再放入鱔魚，加少許醋、鹽煮熟後也撈出放入豆芽中；

2. 將鴨芹、葱、姜、蒜切成末，加入醋、醬油、鹽、雞精、芝麻醬、豆豉攪拌均勻；

3. 將涼粉放入鱔魚中，倒入調好的汁，撒上花生碎，淋香油即成。