準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
面 :
適量肉末 :
適量 西紅柿 :
2個 輔料
葱段 :
半根 姜 :
3片蒜 :
2瓣 紅辣椒 :
2個 具體步驟
1. 姜蒜切末,葱紅辣椒切圈備用。
2. 西紅柿切丁。
3. 肉切末用澱粉,料酒,少許鹽拌勻醃製幾分鐘。
4. 鍋參水加適量鹽煮麪至8成熟撈起,用涼水沖沖以免粘一塊。再用香油拌勻。後面忘照照片了。
5. 鍋倒油燒熱,下葱薑蒜紅辣椒炒出紅油,下醃好的肉末炒散至變色,下西紅柿丁超出汁,加適量白糖提鮮,再加少量鹽,雞精提味。
6. 最後將面下過拌勻,即可出鍋。個人覺得直接將做好的汁澆在面上更美味。。