那次去三下鄉,剛好是去到一個同學的家鄉,同學的爸媽對我們都很好,非常熱情的招待了我們,因為他們村是養殖羊的,還特意去買了很多羊排給我吃,真的非常感謝,同學很厲害噢,馬上使出大廚手藝,弄一個香辣燜羊排,第一次嘗試,真的很好吃啊。
主料
羊排 :30根輔料
葱 :適量具體步驟
將羊排剁好,用涼水浸泡20分鐘,從而去血水;空幹後,加水煮開,撈去水面沫沫
將黃蘿蔔切片後放入鍋中
將葱白切段放入鍋中
生薑切片,泰椒去把切開,一同放入鍋中
生薑切片,泰椒去把切開,一同放入鍋中
裝半料球花椒
二三根幹辣椒揉碎放入料球
將1湯匙小茴香倒入料球
將揉碎的桂皮填滿料球剩餘空間
料球閉合好,放入鍋中
閉合好高壓鍋後,開火燜煮15~20分鐘
高壓鍋放氣完畢後打開便可