主料
高粉 :180輔料
具體步驟
1. 黃油切小塊軟化,把所有原料放入麪包機中啟動和麪團程序揉成麪糰。
2. 揉至麪糰能輕拉出薄膜,即為麪糰的擴展階段。蓋濕布發酵1個小時。
3. 發酵好的麪糰取出排氣揉圓,餳發20分鐘。
4. 把麪糰擀成2CM厚的麪餅。
5. 用甜甜圈模具壓出甜甜圈的面坯子。
6. 面坯子放在案板上再鬆馳20分鐘。
7. 鍋中放油加熱,待油五成熱時將甜甜圈放入鍋中炸制。
8. 兩面炸成金黃色即可,放涼後可以撒糖粉,裝修巧克力等。
問:有人問巧克力是怎麼塗上去的呀?答:我沒有拍照片就先文字説明一下。我用的是烘焙巧克力,但大家也可以用超市買的巧克力,拿個口比較大的碗,把巧克力掰碎放進碗裏,碗下面做熱水,攪動巧克力慢慢就融化了。拿甜甜圈在融化的巧克力裏蘸一下再等它凝固就可以了。