清肝明目鮑魚煲瘦肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 豬腱肉，洗淨，去掉白膜，切塊。放入沸水中汆燙後洗淨。

2. 鮑魚去內臟後，用刷子刷淨外殼，劃十字備用。

3. 將瘦肉，薑片放入紫砂煲，湯沸後，下鮑魚，再次煮開後，下鹽調味。

烹飪技巧

1.家裏如果有蟲草花的話，是再好不過啦。要不來幾粒枸杞也是不錯的。2.鮑魚殼是一味清肝明目的藥材，燉湯時刷洗乾淨，一起入湯鍋燉煮。