韭式辣椒醬是一道風味十足的下飯拌麪的好幫手,自家制作的韭式辣椒醬更加健康,唯一的壞處大概就在於不加防腐劑,所以不能放太久,以免放壞,不過由於這個韭式辣椒醬十分美味,也許太快吃完反而變成另一種煩惱。如此綠色健康的韭式辣椒醬不如現在開始動手做一小瓶吧。
主料
紅辣椒 :適量輔料
鹽 :適量具體步驟
紅辣椒去蒂洗淨晾乾(一點要晾乾,以防腐爛黴變
大蒜適量
姜適量 去皮切片以待備用(根據個人口味調和)
韭苔適量
辣椒切段
把辣椒、大蒜、姜放入料理機打製成糊狀
.倒入盆中,放鹽 但不能放少,以防口味變酸(根據個人口味調和)
放入韭苔攪拌均勻裝瓶太陽底下曬3個小時