準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
A.去骨雞腿排 :
1片 奶油 :
適量黑胡椒醬 :
適量B.青花菜 :
1小朵豆芽菜 :
5公克紅
蘿蔔絲 :
2公克 韭菜 :
2公克鹽 :
1/4茶匙糖 :
1/2茶匙 輔料
具體步驟
1. 青花菜汆燙熟;豆芽菜、紅蘿蔔絲、韭菜一起入鍋炒熟,備用
2. 將去骨雞腿排加入所有醃料,一起拌勻醃漬約5分鐘,備用。
3. 熱鍋,加入適量奶油融化,放入作法1的雞腿排用中小火煎至金黃色且外酥內熟後熄火。
4. 取一盤,擺放入作法3的雞腿排,淋上適量黑胡椒醬,再加入作法1的配菜擺排搭配即可(醬料依個人喜好亦可換成蘑菇醬)。