隨着外來食物的到來，一系列的西方美食改變了我們的味蕾。披薩餅的做法作為一款獨居風味的美食，更是西方美食中，糅合了各種味道的代表性美食。這次披薩餅的做法，更是有着極其簡單的做法，即使在家的你，也可以完全製作出美味的披薩哦。
主料
高筋麪粉 ：150輔料
細砂糖 ：適量具體步驟
先把披薩餅皮的食材加入麪包機內（除黃油外），順序依次是水、鹽、細砂糖，高筋麪粉，然後在麪粉表面劃一道，把酵母粉倒入。開啟揉麪功能，25分鐘。
麪糰揉至10分鐘後，加入黃油繼續揉15分鐘，然後發酵，發至2倍大。
趁着麪包機在揉麪和發麪的時間，把披薩醬製作好備用。把番茄醬、細砂糖、黑胡椒粉、蒜蓉、洋葱碎、蠔油、披薩草以及清水一起加入碗內。
用筷子攪拌均勻。蓋上保鮮膜中火加熱1分鐘，取出拌均，再加熱1分鐘即成披薩醬。準備好食材做披薩餡料。
把青椒、紅椒、胡蘿蔔、蘑菇、洋葱、紫甘藍清洗乾淨，瀝乾水分，用刀把各蔬菜和香腸切好。把披薩餡料所用的食材（除香腸外）放入烤盤內。
入烤箱中層，170度烤5分鐘至水分收幹備用。麪糰發至2倍大，用手指沾點麪粉按下去，如果不回縮就可以了。
把麪糰取出排氣，然後滾圓。用擀麪杖擀成麪皮，擀至8寸大。在披薩盤內刷上玉米油（或抹上黃油）。
把擀好的披薩餅皮放入盤中，用手按壓餅皮，把餅皮撐至與盤子同意大，邊緣擠出一圈圓邊。用湯匙往餅皮邊緣按壓下。
用叉子在餅皮上刺出排氣孔，再度發酵約20分鐘。邊緣刷上全蛋液。在餅皮中間放上做好的披薩醬。撒上2/3的馬蘇裏拉奶酪。放上預先烤過的蔬菜和香腸粒。
入預熱好的烤箱中層，上下火220度，先烤15分鐘。烤至15分鐘後取出，撒上剩餘的奶酪，繼續烤3-5分鐘，直至奶酪化掉即可。
千里飄香谷
