新招芒果戚風蛋糕如何做簡單又美味

戚風蛋糕，質量非常輕，但是雖然質地很輕，體積看上去卻是非常的大，這主要是其中含有比較多的空氣來支撐，戚風蛋糕因為用了較多的雞蛋和食用油，因此質地非常鬆軟。這道新招芒果戚風蛋糕，芒果的熱帶氣息展現的淋漓精緻，加上白糖，味道更加香甜，非常好吃。

主料

輔料

具體步驟

大芒果

去皮切丁，加澱粉，2滴水拌均

蛋清蛋黃分離蛋黃打散，入油，奶，分次打均勻

篩入麪粉拌均成糊

入芒果粒

拌好的芒果糊

蛋清分3次入白糖和醋打至發泡

取3分之一入芒果糊八字拌均

再全部倒回蛋白中切上下翻拌均勻

入烤盤是不會流動的

麪糊用鏟子扒平

烤箱預熱好的165度上下火25分鐘再轉150度10分鐘即可。原來只需20分鐘現在加水果要時間長點

烹飪技巧

芒果加澱粉熟後芒果還是香嫩可口呀，水只要2滴，別多放