主料
洋葱 :200輔料
温水 :適量具體步驟
1.麪粉放一個雞蛋,鹽少許
2.酵母放温水攪拌麪粉成絮狀
3.揉成表面光滑的麪糰,封上保鮮膜餳發20分鐘左右
4.洋葱丁放少許油
5.肉丁加油少許、薑末、鹽、蠔油、味極鮮、雞精、冰糖老抽少許,攪拌均勻後加一個雞蛋再次攪勻
6.麪糰再次揉好,分成小麪糰,蓋上保鮮膜餳10分鐘
7.餳好的麪糰擀成麪皮放入餡料
8.將邊緣捏在一起密封好
9.平底鍋放適量油,燒熱後放入餡餅,用手按一下餅,小火烙至兩面微黃
10.放入200度預熱好的烤箱裏上下火烤10分鐘左右,根據自家烤箱定時間
11.烤好微涼出鍋
面一定要調軟,肉丁沒有放五香粉和花椒粉原因是我家寶寶也要吃就沒放,可以適當放自己喜歡的調料,烤餡餅根據自家的烤箱定時間