主料
高粉 :360輔料
鹽 :6具體步驟
1.主料揉成團。
2.發酵兩倍大。
3.麪包機內加入輔料內除了豆沙的全部成分。油我也放裏了,做了幾次覺得先放也沒太大影響。
4.揉麪十分鐘再選發麪團程序,發到兩倍大。
5.分成六份,醒發15分鐘。
6.取一份擀成長方形,鋪豆沙。
7.捲起來。
8.三份準備編辮子。
9.三股辮。
10.放入土司盒。
11.發到八分滿,刷蛋液撒芝麻。
12.上下火180度,35分鐘。趁熱脱膜。
13.豆沙分佈很均勻吧,嘻嘻。
1.豆沙鋪寬些成品豆沙更均勻。2.中種麪糰成團即可。