淡奶油花捲麪包如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

牛奶 ：100
黃油 ：15
淡奶油 ：50
雞蛋 ：一個，大概50g
發酵粉 ：3-4克
金像高筋麪粉 ：300
砂糖 ：50

輔料

芝麻 ：少許
雞蛋液 ：少許
蜂蜜水 ：少許

具體步驟

1.把所有的主料（除黃油）放入麪包機裏，啟用和麪程序，當第一次和麪程序結束後，放入切好的黃油塊再次啟動和麪程序，第二次和麪程序也結束後，啟動第三次和麪/發麪程序

2.面和到可以拉出膜的階段就成功了一大半了

3.把容器下面撒一些糖粉或低粉都行，麪糰揉成一個個小劑子，捲起放入容器底部

4.取一張錫紙蓋住，等待二次發酵，通常冬天要一晚上哦，夏天可能20分鐘都足夠了

5.發酵好後刷上雞蛋液，撒些杏仁片，芝麻或椰子粉都可以，然後烤箱175度,25分鐘

6.烤到15分鐘左右，用錫紙蓋住麪包繼續，以防烤色太重，趁熱脱模，再刷點蜂蜜水，味道好極了，非常鬆軟

烹飪技巧

和成小花捲後一定要二次發酵