自己做的紅棗餅乾如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

細砂糖 ：40
低筋麪粉 ：115
雞蛋 ：15
黃油 ：75

輔料

紅棗 ：35

具體步驟

1.無油無水的乾淨容器裏，稱入75g黃油

2.另外一個無油無水的乾淨容器裏，稱入115g低筋麪粉

3.黃油室温軟化後，放入40g細砂糖，最好用糖粉

4.黃油同細砂糖充分攪拌均勻

5.分兩次加入蛋液

6.將蛋液同黃油攪拌至完全融合狀態

7.放入切好的紅棗碎，混合均勻；如果是新鮮大棗，要先泡水，洗淨後，去核切碎

8.篩入混合後的麪粉

9.揉成麪糰，不要過分揉

10.麪糰分成兩份，揉成圓柱形，用保鮮膜包住，放冰箱冷藏片刻

11.取出來，整理形狀，再放入冷凍室冷凍1-2個小時

12.冷凍後的麪糰，均勻切片

13.將餅乾放在不粘烤盤上，每個之間，稍稍留點空隙。烤箱160度預熱後，將烤盤放在中層，上下火烤25分鐘即可

14.25分鐘後，香濃的紅棗餅乾就出爐啦~！烤好的餅乾完全冷卻後，就可以收起來了

烹飪技巧

1、烤制温度、烤制時間視自家烤箱的脾氣而定；