美味的家庭版蛋包飯如何做簡單又美味

家庭版蛋包飯，這是一款當代人都很青睞的蛋包飯哦！小孩子們都非常愛吃的，而且製作過程又十分的簡單，上班族也完全可以在自己的工作之餘動手嘗試呦！簡單的食材米飯經過您的悉心加工，相信會成為一道充滿愛意又十分好吃的蛋包飯。家裏又不愛吃飯的寶寶的，非常建議您嘗試一下呢！

主料

輔料

具體步驟

青椒、葱、火腿腸、胡蘿蔔、西紅柿都切成丁

雞蛋打散，備用

鍋中燒少量油，炒米飯不用放太多油，容易膩。油七成熱放葱，爆出香味

依次放入胡蘿蔔、青椒、西紅柿、火腿，翻炒片刻，加適量番茄醬（個人感覺提亮點顏色就可以了），翻炒均勻

倒入米飯，翻炒均勻，盛出備用

鍋底刷一層薄油，或者不放油，小火攤一張雞蛋餅，儘量薄一些，大一些

雞蛋餅沒有完全凝固的時候，關火。在蛋餅一側放剛剛炒好的米飯，邊緣留出空間，在邊緣塗蛋液，把蛋餅沒有放米飯的部分折過來，鍋底的餘温就會把雞蛋烤熟了

裝盤。需注意的是，裝盤不要用鏟子，容易把雞蛋餅弄破，把盤子倒扣在蛋包飯上（底朝上），用手按住，鍋子反過來（底朝上），這時盤子底朝下，蛋包飯已經躺在盤子裏了