多彩咕嚕肉如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

五花肉 ：250

輔料

黃椒 ：半個
植物油 ：30
紅椒 ：半個
小麥麪粉 ：2大勺
玉米澱粉 ：2大勺
柿子椒 ：半個
食鹽 ：5
澱粉 ：3
番茄醬 ：10
白糖 ：5
水 ：適量

具體步驟

1. 五花肉去皮切成小塊狀，柿子椒、紅、黃椒去籽，切成小塊備用，五花肉先用一點鹽醃製三十分鐘至入味 ，取一盤放入玉米澱粉和普通麪粉各2大匙，攪拌均勻，將醃製好的五花肉均勻的裹上粉 ，鍋內放入足夠的植物油，大火燒熱，放入醃好的五花肉

2. 中火炸至表面微金黃，撈出後大火將油燒熱，再放進去復炸約一分鐘，撈出瀝乾油備用，將番茄醬倒入碗中 ，蕃茄醬加入白糖、水和一點玉米澱粉調勻成汁 ，鍋內留少許的油，放入柿子椒、黃、紅椒塊

3. 炒至斷生，倒入事先調好的汁，再倒入炸好的五花肉 ，快速翻炒，使醬汁均勻的裹在肉塊上即可出鍋