準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
蝴蝶面 :
100 輔料
淡
奶油 :
90 牛奶 :
110蒜泥 :
20 蝦仁 :
85鹽 :
適量 具體步驟
1. 蝴蝶面用水煮熟,大約10多分鐘,要煮到蝴蝶面變成奶黃色,用手指掐掐變軟了為止,煮蝴蝶面的水裏可以加1小勺鹽和橄欖油。
2. 蝴蝶面煮好後關火,起油鍋,炒蝦仁至八分熟。
3. 用漏勺隨便一撈蝴蝶面,瀝乾一部分水(不用控得非常幹),放進炒鍋中,同時加入蒜泥一同翻炒均勻。
4. 加入牛奶和淡奶油煮勻,調入適量鹽,把奶汁煮得微沸即可關火。