關於我的生活——港式炒米粉的知識

“相信大多部分人都是看着港劇長大的吧。那麼劇裏大家圍着吃早餐的情景你們還記得嗎？吃的東西是。。？哈哈，沒錯。就是最傳統的炒米粉白粥和油條。我爸爸是香港人，所以我也是吃着這些早餐長...

如今，炒米粉受很多人喜愛，其強大的可塑性可以搭配很多副菜，能夠調和五湖四海人民的口味。但是，炒米粉最開始是怎樣呢，我們享受着它給我們帶來的口舌之樂，但是也不關心它的來源。炒米粉的前世...

“前陣子節食減肥，對啥都還好，抵抗力很強，唯獨對炒牛河垂涎欲滴，那油乎乎的河粉條啊，真是太太太太太誘人了！我查了一些炒牛河的食譜，自己也做了一些刪減，試驗過三次，覺得這次這個方子做的炒牛河...

“台式新竹炒米粉是台灣人經常吃的一道特色小吃主食，但我們年夜飯的餐桌當然要更“隆重”一些，加入各種配料：蝦、魚丸、素三鮮。。。還有台式炒米飯特有的元素--醬油膏，更多食材，口感更為豐...

“星洲炒米是香港茶餐廳常見食品，但不是每一間茶餐廳都整的好食，星洲炒米不能太軟爛，蝦肉要彈牙，韭黃芽菜要脆口，每一口每種食材混合在一起的的香味都要十足，而又不會油膩。”食材明細主料幹...

食材明細主料米線（適量）新竹米粉（120克）豬肉絲（適量）輔料蝦皮（適量）綠豆芽（適量）黃瓜（適量）胡蘿蔔（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）台式炒米粉的做法步驟1、豬肉絲用料酒，白...

“相信大家對蘿蔔糕並不陌生了，這裏增加一種蘿蔔糕的吃法，也是香港常見吃法，可以買現成的蘿蔔糕回來切塊製作，也可以自己製作蘿蔔糕，然後放在冰箱冷凍備用，這時候只需要拿出來攤涼，切塊煎至兩...

“前段時間看《舌尖上的中國》有一期提到了米粉,於是我就想起了我經常吃的米粉.炒米粉在南方家庭是很常見的,但是在北方大家卻都不熟悉.愛吃大米的南方人發明出了無數種大米的吃法,就...

“2014年暑假，我和女兒一起去香港旅遊，在香港遊玩期間，我女兒很喜歡香港的港式通心粉。我品嚐過港式通心粉，雖然港式通心粉很簡單，但葷素搭配得恰好，味美又營養。”食材明細主料通心粉（150克）...

徐先生港式鐵板燒炒飯朝着濃而不膩、淡而不薄、辣而不燥、爛而不泥的風格演變，用鐵板翻炒從而形成“一菜各成一味，一味各顯一性，一性各養一經”的飲食特色。配合現在快節奏的生活方式，不許...

炒飯作為一道火爆全國的美食，以其鮮香的口味受到了消費者們的一致好評。此外，炒飯的價格也很實惠，消費者可以根據自己的需求選取口味，從而使炒飯在全國迅速流行了起來，也成為了加盟商們的首...

食材明細主料包生菜（適量）粉絲（適量）輔料鹽（適量）醬油（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）港式炒青菜的做法步驟1、包生菜洗淨，切大塊~（因為屬生菜的一種，如果太小塊，炒完就會變得很醜）2、粉絲，...

港式炒飯行業的生意近些年很是不錯，不少剛剛創業的人們也看到了港式炒飯行業不錯的發展前景，也想加入到港式炒飯行業的經營當中，這是一個很不錯的想法，首先就是要選一不錯的品牌，徐先生港式...

餐飲提問：我開的米粉店生意不好怎麼辦？武小郎o回答：第一地段！味道其二四川廣元米粉一絕不如去學習學習！你就是甲甲啊回答：是不是周圍消費人羣不行。或者你做的口味太大眾了。種類單一fhqwfn3...

“魚翅屬於比較貴的海鮮，難掌握的食材，也是比較考功夫的菜式，弄得不好的讓人感覺沒有翅味，蛋要滑嫩，火腿絲最好選擇宣威火腿，次之選擇京華火腿。魚翅中最好的莫過於天九翅，也就是姥鯊的魚鰭。...

“港式貴刁來自廣東潮汕地區，客家話粿條，粵語貴刁。有點似河粉，但是感覺口感還是有點不同喇。炒貴刁有很多種炒制方法，配料當然有所不同。這個炒制方法和配料是超級厲害的星級大廚的祕製配...

“兒子很喜歡吃炒粉，中午就我倆吃飯，那就簡單點炒個他愛吃的炒粉，一大盤全吃完了，你説好不好吃呢？如再配個粥就更完美了！”食材明細主料新興米粉（兩紮）菜心（100克）叉燒（100克）雞蛋（兩個）輔料醬油（適量...

民以食為天，各種各樣的美食在生活中是不可或缺的。根據顧客們的口味變化，港式炒飯越來越受到大家的喜愛。因此在眾多的餐飲品牌中，炒飯是許多人都會選擇加盟的行業之一，這不僅得益於其親民...

餐飲提問：米先生港式炒飯加盟費多少錢董大大大橙回答：1.一線城市（北上廣深）店鋪面積45㎡，合理控制成本，有效利用。租金控制在2.3萬/月以內，裝修費用控制在650元/㎡根據公司提供的報價設備費在...

“自從購買了土司模，做出了第一個土司，大家都覺得好吃呢，於是再接再勵又開始做了第二個土司——港式土司。這個土司水量也是很足，是甜土司來的，我喜歡奶味的甜土司，你們呢”食材明細主料金像...

“港式糯米雞完全是來自廣州糯米雞，不過現在很多茶餐廳已經完全不正宗，大多都是先蒸熟原料才用荷葉包住販賣，因為這樣看起來荷葉最新鮮，好像剛剛出爐，而且為了省成本，雞肉，糯米和配料的選材也...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料排骨：一斤青紅椒各：一個罐裝菠蘿：兩片輔料Ａ：生抽：15ＭＬ胡椒粉：5糖：2香油：5ＭＬ澱粉：3Ｂ：番茄醬：80白醋：15ＭＬ水澱粉：20鹽：3Ｃ：澱粉：80泡打粉：4水：少許具...

“每個家庭都有一份屬於自己的炒米粉味道，它搭配隨性，這份味道屬於我家！”食材明細主料米粉（適量）輔料醬油（適量）老抽（適量）幹魷魚（3個）蝦米（適量）雞蛋（1個）葱（適量）蒜（2瓣）辣椒（2個）微辣（口味）炒（工藝）一小時（耗...

我們都知道豬肝這種食物，有些人可能吃過，有些人可能因為它的口感、味道等原因並沒有進行嘗試，但是其實多吃豬肝對我們的身體是有很大好處的，那麼就會有人説了，豬肝究竟有什麼好處才能讓人吃...

“港式奶茶以茶為重，茶一般是用進口錫蘭紅茶，奶是用了三花全脂淡奶或者黑白奶（以牛奶濃縮製作而成），白砂糖，傳統港式奶茶製作方式有點複雜。而台式奶茶以奶為重，奶主要是用植脂奶（奶精，不含牛奶...