關於黃油曲奇的知識

“學自這裏：黃油曲奇超酥鬆保持曲奇花紋不消失的祕訣在這裏！_嗶哩嗶哩_bilibili_id_from=k”食材明細主料無鹽黃油（90g）調料細砂糖（35g）鹽（1g）蛋黃（1個）低筋麪粉（85g）扁桃仁粉（15g）奶香（口味）烤（工藝）一...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃油：260糖粉：100細砂糖：50低筋麪粉：400輔料雞蛋：2個具體步驟1.黃油切成小塊，室温軟化後，打電器打至順滑2.加入糖和糖粉...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料奶油：20麪粉：150黃油：120輔料白糖：40鹽：1奶粉：10具體步驟1.把黃油室温軟化2.奶油準備好3.把白糖放入黃油裏打成乳白色4...

“這次嘗試了甜悦的曲奇方子，真的是酥得掉渣，拿起來擺盤拍照都容易捏碎。味道真是沒的説了，甜中帶一點點咸和香草味。入口即化，弟弟嘗過後説：“這餅乾真是好吃啊！””食材明細主料黃油（120克）...

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料低粉：220輔料淡奶油：100糖粉：70具體步驟1.黃油室温軟化，不要太軟。糖粉倒在黃油上，用電動打蛋器先把糖粉和黃油攪一下再打...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：1個低粉：90黃油：60輔料香草精：2滴綿白糖：30具體步驟1.準備材料2.黃油室温軟化3.放綿白糖4.用打蛋器打發5.打進一...

“做了三次每次有小改動最終最喜歡這個配方事後想記下來然而沒有過程圖...(´°̥̥̥̥̥̥̥̥∀°̥̥̥̥̥̥̥｀)”食材明細主料黃油（140g）糖粉（90g）低粉（200g）輔料鹽（2至5g（按個人口味））雞...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料糖粉：35g雞蛋：60g黃油：130g低筋麪粉：200g細砂糖：15g輔料？：具體步驟1.黃油室温軟化後，倒入糖粉.細砂糖，攪拌均勻。2.用打蛋...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃油：332輔料糖粉：125全蛋：2個鹽：1酥油：15低粉：370具體步驟1.準備好所需要的材料2.黃油打發白，加入酥油，鹽打均勻3.分次篩入...

“偶然吃到曲奇，便被它獨有的味道吸引~~一直想嘗試，害怕麻煩、害怕失敗……昨天終於鼓起勇氣做了這個仰慕已久的曲奇，味道美膩了”食材明細主料低筋麪粉（200克）黃油（130克）雞蛋（50克）輔料白紗糖...

“孩子總愛甜甜酥脆造型各異的小餅乾，市場上雖品種多樣，可是説不清楚名字的各類添加劑總覺得不太好，於是自己動手，感謝貼心粑比的無限創意，孩子喜歡，就是最好的收穫。”食材明細主料低筋麪粉...

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料黃油：130低筋麪粉：170雞蛋：1個輔料糖粉：45奶粉：30白砂糖：35具體步驟1.製作糖粉2.準備食材3.將黃油打發，加入白砂糖、糖粉，蛋...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉：200黃油：130細砂糖：25糖粉：55輔料雞蛋：50具體步驟1.黃油切塊軟化，雞蛋打散2.用打蛋器打發到順滑3.加入細砂糖...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃油：100細砂糖：27全蛋液：39低筋麪粉：154糖粉：50輔料花嘴：1個裱花袋：1個具體步驟1.將黃油提前軟化2.用打蛋器打至順滑，倒...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃油：125牛奶：88液態酥油：88低筋粉：300糖粉：100輔料香草精：適量鹽：適量具體步驟1.黃油提前從冷凍室取出軟化，用電動打蛋...

“粗茶淡飯最養人，平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴！”食材明細主料低筋麪粉（260g）蛋黃（2個）白糖（100g）黃油（240g）輔料鹽（2g）香草精（2g）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）神級（難度）黃油曲奇的做法步驟1、...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料低筋麪粉：200無鹽黃油：140輔料細糖：35雞蛋：50糖粉：65具體步驟1.黃油室温軟化後，加入細糖、糖粉，用打蛋器打至顏色稍微發...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉：200黃油：130雞蛋：1個輔料糖粉：100具體步驟1.黃油切細，變軟；2.低速打發黃油至順滑；3.分三次加入糖粉打發至均勻...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃油：130低筋麪粉：200輔料糖粉：65細砂糖：35雞蛋：50具體步驟1.需要的食材。用月餅粉代替的低筋粉2.將黃油切小塊軟化3....

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料低筋麪粉：120雞蛋：1個輔料糖粉：50黃油：80具體步驟1.黃油切片軟化2.一個雞蛋打散3.軟化好的黃油加入糖粉打發4.打發至...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃油：100糖粉：50細砂糖：27全蛋液：39低筋麪粉：154輔料裱花嘴：1個裱花袋：1個具體步驟1.準備好相關食材2.將黃油提前軟化3....

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉：100黃油：65輔料細砂糖：18雞蛋：1個糖粉：32具體步驟1.基本食材——雞蛋、糖粉、砂糖、黃油、麪粉2.雞蛋打散備...

“喜歡烘焙的小夥伴一定都做過曲奇餅乾吧，其中有兩個難點是讓很多烘焙新手撓頭的，其一就是黃油打發，掌握不好打發程度，打發不足，黃油不夠蓬鬆，吃起來的口感就沒有那麼酥脆，如果打發過度就有可...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉：130蛋黃：1個黃油：120細砂糖：50輔料鹽：1香草精：1具體步驟1.黃油必須室温軟化到軟膏狀，用刮刀可以非常輕易的撥...

“上一次做的曲奇太好吃，不到兩三天就給消滅完了。剛巧黃油用完了。昨晚上超市又進貨了。於是手癢又做了兩款比較喜歡的甜品。”食材明細主料低筋麪粉（200克）輔料黃油（132克）雞蛋（一個）細砂糖...